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【资料图】
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉粉的凉拌方法,怎样拌凉粉好吃而又香这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、一定要选择新鲜的凉粉。用手摸的时候,应该是光滑不粘的。如果不够新鲜,不建议购买。用清水洗净凉粉。
2、像打豆腐一样,把凉粉放在左手掌心右手拿刀,把凉粉打成粗细大小均匀的小块。
3、将大蒜清洗干净,拍成碎片,然后将蒜泥尽量剁碎,凉着吃,避免辣嘴。
4、将凉粉和蒜泥放入汤碗中,加入一勺自制的红辣椒酱。
5、然后加入适量的盐、糖、醋、鸡精和香油。
6、用筷子轻轻搅拌均匀,尽量不要弄碎果冻块,静置5分钟调味后上桌。
以上就是怎样拌凉粉好吃而又香这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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